Facile à faire, un vrai délice en bouche, elle se mange rapidement qu'on s'en rend pas compte. C'est avec plaisir que je vous donne la recette à vous de les réaliser.
Pour 30 gougères
Ingrédient:
pour la pâte à choux:
30 cl d'eau
240 gr de farine
6 œufs
160 gr de beurre
1 pincé de sucre
sel /poivre
accompagnement:
100 gr fr lard
50 gr de fromage
Réalisation:
Préchauffer le four
Couper le lard en fine allumette, les faire revenir dans une poêle bien chaude. Les poser sur un papier absorbant, les laisser reposer.
Mettre dans une casserole l'eau, le sucre, le sel, et le beurre jusqu'à ébullition, verser en une seule fois la farine.
Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit suffisamment déchessé.
Ajouter les œufs un à un
ajouter le lard et le fromage rappé
A l'aide d'une poche à douille réaliser vos choux sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé
mettre à cuire 15 min à 180° ou th 6