Ingrédient :
Pâte :
500gr de farine
2 œufs entiers
Lait (à concurrence de 300 ml de liquide avec les œufs)
100 gr de beurre mou
20 gr de levure
1 pincé de sel
Garniture :
1 l de crème pâtissière
100 gr de pépite de chocolat ou de raisin sec.
1 œuf pour doré
Réalisation :
Faire la pâte à la machine ou à la main et la laisser reposer 1 h
Prendre ¼ de pâte et l’étaler finement, mettre dans le fond d’un moule préalablement beurré et fariné
Prendre le reste et l’étaler finement, répandre la crème pâtissière puis les raisins ou les pépites.
Rouler afin de faire un gros boudin
Couper tous les 4 cm un tronçon que vous allez mettre dans votre moule sans trop les collés s’il reste de la crème on peut en mettre entre les morceaux.
Battre un œuf et en mettre sur le dessus avec un pinceau.
Faire attendre 1h dans le four avec 1 bol d’eau bien chaude
Mettre à cuire à 180°c pendant 30 min
