La recette authentique, faite par une vrai Bigoudène !!!
Préparation: 15 mn
Temps de cuisson: 45 à 50 mn
Difficulté: très facile pour les Bretons et Bretonnes
Ingrédients:
380 gr de farine Bretonne
220 gr de sucre
300 gr de beurre salé de Bretagne ben sur!
1 sachet de sucre vanillé
5 jaunes d’œufs
Réalisation:
Mettre les ingrédients à température ambiante
Préchauffer le four à 170°
Sur une planche de travail faire une fontaine avec la farine, y ajouter le sucre, les jaunes d’œufs, le beurre ramolli (pas fondu) c'est aussi pour cela que le vrai beurre Breton est exceptionnel
Travailler jusqu’à l'obtention d'une belle boule (Boule Bretonne qui est aussi une grande spécialité sportive des Bretons ha ha ha ha) que vous étalerez dans le moule en tassant bien.
Mettre au four à température moyenne 170°
Le gâteau Breton se conserve très bien dans du papier film ou dans une boité hermétique durant une à deux semaines