J'ai eut envie d'essayer une farine que je connais pas bien.
Ingrédients:
150 gr de sucre roux
1 pincée de vanille en poudre
3 oeufs
150 gr de farine de chataigne
50 gr de farine blanche (ou sans glutene)
1 sachet de levure
15 cl de lait
10 cl d'huile (moitié huile de noix moitié huile neutre)
1 pincé de sel
50 gr de noix grossièrement concassé
Réalisation:
dans un bol batteur mettre les jaune, avec le sucre, la vanille et les blanchir
ajouter le sel
peser les farines en garder 1/3 pour en rober les noix
dans le bol ajouter le lait et les huiles puis les farine et la levure
monter les blancs en neige.
ajouter doucement les blancs en neige sans les casser.
ajouter vos noix doucement.
verser dans un moule beurrer et fariné
mettre votre moule rempli pendant au moins 2h
cuire à 160 pendant au moins 45 min (moi je le fais à four ventillé) mais il faut faire en fonction de votre four
