Pour régaler vos gourmands voici un dessert rapide simple à faire.
Vous pouvez réaliser votre pâte feuilleté la veille mais moi je la trouve meilleur quand elle est faite le jour même.
Il est possible de faire une autre pâte en fonction de votre goût ici je l'ai réalisé avec une pâte brisé.
Pensez à bien le faire refroidir avant de le couper je conseille de la faire déguster 5h après qu'il soit refroidit
Ingrédients:
pâte brisée
250 gr de farine
125 gr de beurre
4 gr de sel
65 gr d'eau
crème
1 L de lait
1 gousse de vanille
200 gr de sucre
100 gr de poudre à flan
50 gr de farine
3 oeufs
Réalisation:
Réaliser votre pâte brisé
la mettre au frais pendant 30 min minimum
l'étaler dans un moule recouvert d'une feuille de papier cuisson, penser à piquer la pâte avec une fourchette pour pas qu'elle gonfle de trop.
remettre la pâte au frigo.
Faire chauffer la lait avec la gousse de vanille jusqu'à ébullition.
Pendant que le lait chauffe mélanger le sucre, la poudre et la farine faire un premier mélange au fouet. Ajouter les oeufs et mélanger jusqu'à obtention d'un bon mélange.
qd le lait est un peu chaud prendre une louche et mélanger avec un fouet le mélange précédent.
verser se mélange dans la casserole et bien remuer jusqu'à ce que se soit bien prit
Verser sur la pâte brisé bien froide et mettre immédiatement au four pendant 30 min thermostat 210°c.
Laisser refroidir avant de déguster car il se tiendra mieux.
Régalez vous !!
