Pour la crème pâtissière:
-500g de lait
-80g de jaunes d'oeufs
-100g de sucre
-45g de maizena
-30g de beurre
-de la poudre de vanille de mon partenaire la case à vanille
Réalisation:
Mettre à chauffer le lait avec la vanille en poudre.
Fouettez energiquement les jaunes d'oeufs, avec la sucre en poudre et la maizena.
Ajoutez le lait bien chaud et remettre sur le feu jusqu'à ce que le mélange épaissise.
Ajoutez le beurre.
Filmez au contact et mettre au frais.
Faites votre pâte feuilletée comme sur la recette si dessus, étaler la crème pâtissière et ajouter les pépites de chocolat et couper des bandes, que vous plierez en deux
Les mettre sur une plaque recouverte de papier sulfu et laisser pousser 2 heures.
Dorer à l'oeuf et mettre au four 12/15 minutes à 180°.