Un souvenir d'enfance, c'était un gâteau que ma grand-mère faisait quand toute la famille se réunissait. seule la déco est différente, mais quand on le mange j'ai l'impression qu'elle est à nos côtés.
Ingrédients:
Pour le biscuit
150 gr de sucre
150 gr de farine
150 gr de beurre mou
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 boite d'ananas au sirop
Pour le caramel
200 gr de sucre
60 gr d'eau
Réalisation:
faire chauffer le four sur 180°
battre le sucre, le sucre vanillé et le beurre ensemble
ajouter les œufs un par un
quand le mélange a bien doublé de volume ajouter la farine et la levure.
Réaliser le caramel faire attention d'avoir une belle couleur brune.
verser dans le fond de votre moule
égoutter les ananas et mettre sur le caramel qui à napper le fond de votre moule les rondelles d'ananas bien à plat .
verser la pâte à gâteau sur les rondelles d'ananas, ajouter quelques morceaux d'ananas dans la pâte.
Enfourner à 180° pendant 20 à 25 min (en fonction de votre four).
Décoration:
J'ai choisi de pocher dessus un peu de chantilly, mais ma grand mère mettait uniquement des cerises confite dessus pour amener la couleur.
