Moelleux à la châtaigne

J'ai eut envie d'essayer une farine que je connais pas bien.

Ingrédients:

1. 150 gr de sucre roux

2. 1 pincée de vanille en poudre

3. 3 œufs

4. 150 gr de farine de châtaigne

5. 50 gr de farine blanche (ou sans gluten)

6. 1 sachet de levure

7. 15 cl de lait

8. 10 cl d'huile (moitié huile de noix moitié huile neutre)

9. 1 pincé de sel

10. 50 gr de noix grossièrement concassé

Réalisation:

1. dans un bol batteur mettre les jaune, avec le sucre, la vanille et les blanchir

2. ajouter le sel

3. peser les farines en garder 1/3 pour en rober les noix

4. dans le bol ajouter le lait et les huiles puis les farine et la levure

5. monter les blancs en neige.

6. ajouter doucement les blancs en neige sans les casser.

7. ajouter vos noix doucement.

8. verser dans un moule beurrer et fariné

9. mettre votre moule rempli pendant au moins 2h

10. cuire à 160 pendant au moins 45 min (moi je le fais à four ventillé) mais il faut faire en fonction de votre four