Très facile à faire quand on est à court de fondant pour ces gâteaux. Surtout on sait ce que l'on met de dedans. Par contre la conservation est moins importante quand on le stoc faire attention à cela car il n'y a pas de conservateur.
Ingrédients:
1 kg de sucre
335 ml d'eau
100 gr de glucose
Réalisation:
cuire le sucre et l'eau jusqu'à 95°
rajouter le glucose et laisser bouillir
badigeonner d'eau froide les bords pour éviter les grumeaux
