Marmelade d'Orange

Ingrédients:

• 6 oranges

• 200 gr de miel

Réalisation:

1. Laver les oranges puis les râper pour récupérer tout le zeste des fruits.

2. A l'aide d'un couteau peler les agrumes et prélever tous les segments

3. presser les membranes pour obtenir un maximum de jus

4. Verser le miel dans une grande casserole et faire chauffer fortement

5. dès que ça bout, ajouter les zestes d'oranges puis les caraméliser.

6. Déglacer ensuite avec les segments et le jus

7. laisser compoter lentement jusqu'à évaporation du liquide.